{"id":3504,"date":"2025-01-17T09:32:14","date_gmt":"2025-01-17T12:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/agenciatest.unq.edu.ar\/?p=3504"},"modified":"2026-04-10T16:02:04","modified_gmt":"2026-04-10T19:02:04","slug":"mitos-y-verdades-de-las-dietas-para-desintoxicarse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agenciatest.unq.edu.ar\/?p=3504","title":{"rendered":"Mitos y verdades de las dietas para desintoxicarse"},"content":{"rendered":"
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Restrictivas y carentes de nutrientes, son planes alimenticios que ayudan a disminuir la culpa de comer en exceso en la \u00e9poca de las fiestas. Sin embargo, \u00bfson efectivas?<\/p>\n\n\n\n

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Las dietas detox ganan protagonismo en \u00e9poca de fiestas (imagen: 65ymas.com)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los excesos al finalizar el a\u00f1o no son novedad. Reuniones familiares y laborales hacen que las personas consuman una mayor cantidad de alimentos hipercal\u00f3ricos en comparaci\u00f3n al resto del a\u00f1o y, con esto, tambi\u00e9n llega la culpa de haber pasado un l\u00edmite. Ah\u00ed es cuando surgen las soluciones m\u00e1gicas y las dietas conocidas como \u201cd\u00e9tox\u201d. Desde la Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ<\/a> exploramos qu\u00e9 es lo que dice la ciencia al respecto.<\/p>\n\n\n\n

Cantidades desmedidas de az\u00facar, alcohol y grasas caracterizan la \u00e9poca de las fiestas y las dietas detoxificantes y milagrosas afloran en las redes sociales y sitios de internet<\/strong>. El interrogante que surge es: \u00bfFuncionan? M\u00e1s a\u00fan: \u00bfson saludables?<\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de los nutricionistas coincide en que no hay datos que sugieran que las depuraciones se traducen en beneficios a largo plazo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Aunque no hay una definici\u00f3n concreta para las dietas d\u00e9tox, en general se trata de ingerir s\u00f3lo l\u00edquidos o jugos de determinadas frutas o verduras por varios d\u00edas. Otras dietas sugieren eliminar el gluten y los l\u00e1cteos. Los profesionales coinciden en que prolongar este tipo de alimentaci\u00f3n por largos per\u00edodos de tiempo y sin supervisi\u00f3n m\u00e9dica puede ser perjudicial para la salud.<\/p>\n\n\n\n

Las personas que se someten a las detoxificaciones explican que se sienten con menos hinchaz\u00f3n y m\u00e1s energ\u00eda. Esto no es sorprendente ya que, luego de ingerir una gran cantidad de alimentos ultraprocesados y poca fibra, la incorporaci\u00f3n de frutas y verduras suele provocar un bienestar casi instant\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de todas las detoxificaciones que se recomiendan en internet no hay que olvidar que el cuerpo ya tiene procesos muy eficaces para esto; y los ri\u00f1ones y el h\u00edgado se encargan<\/strong>. Este \u00faltimo, por ejemplo, es capaz de metabolizar cantidades moderadas de alcohol en solo un d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de las depuraciones no son m\u00e1s que “dietas de moda” en las que se eliminan grupos de alimentos y no proporcionan una nutrici\u00f3n adecuada. Seg\u00fan un art\u00edculo publicado en la revista Frontiers in nutrition<\/a>, promueven cambios a corto plazo dif\u00edciles de mantener en el tiempo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, en circunstancias poco comunes, las dietas detoxificantes pueden tener efectos indeseables. Consumir en exceso jugos de zanahoria u otros alimentos similares hace que se incremente muy r\u00e1pido la cantidad de vitamina A y esto puede provocar dolores de cabeza. El exceso de verduras de hoja verde incrementa la cantidad de oxalatos y esto afecta los ri\u00f1ones. Hay que tener en cuenta que esto ocurre si estos alimentos son los \u00fanicos protagonistas de las dietas. La restricci\u00f3n cal\u00f3rica excesiva puede tener un efecto opuesto al deseado<\/strong>: enlentece el metabolismo y, al abandonar las dietas detoxificantes se aumenta de peso.<\/p>\n\n\n\n

Los profesionales recomiendan una hidrataci\u00f3n constante y el consumo adecuado de frutas y verduras durante todo el a\u00f1o, no en exceso y solo los primeros d\u00edas de enero. Los extremos no son buenos y no hay que olvidarlo al finalizar el a\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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